Questo libro, insieme alla riscoperta delle tradizioni, delle abitudini alimentari e della storia delle terre di Arezzo, illustra ben 13 tra le tante eccellenze del territorio aretino che sono giustamente tutelate e valorizzate da enti e consorzi promossi a tal fine e che sono divenute parte di quell’immagine con cui oggi tale territorio si mostra sia a chi lo abita sia a chi viene da fuori. Un turismo molto più esigente del passato che, oltre a ricercare i grandi valori artistici ed architettonici di cui è ricca la zona aretina, apprezza e chiede di conoscere tradizioni, leggende, prodotti e locali tipici in cui scoprire la vera essenza della cultura locale, insieme a quegli aspetti che la caratterizzano e che qualche decennio fa erano trascurati.
Proprio questi aspetti caratterizzanti sono alla base del libro, che parla prima di tutto della ‘identità aretina’, una identità colta nelle più profonde radici, nel passato agricolo, alimentare, consuetudinario delle famiglie di un territorio che, forse anche un po’ ostico al primo impatto, si rivela poi aperto, accogliente e con un patrimonio grandissimo da offrire a chi viene a visitarlo.
